Producent: Tenuta Cavalier Pepe

Druivenrassen: 100% Aglianico

Zone: Luogosano – Avellino

Regio: Campania

Omschrijving: Als de druiven volledig rijp zijn worden ze geoogst en ontdaan van hun steeltjes. Dit word gevold door een koude in weking om zo de extractie van fruitige aroma’s en Anthonissen te optimaliseren, gevolgd dooreen fermentatie op gecontroleerde temperatuur. Nadat de wijn minimaal één jaar heeft gerijpt, beginnen de voorbereidingen voor het maken van Cerri Merry, volgens ons geheime recept. Hierbij gebruiken we het sap en een infusie van bladeren van de amarena kers, natuurlijke alcohol en suiker. Cerri Merry is geboren uit een oud familie recept dat de smaak van de amarena kers combineert met die van de aglianico druif uit onze wijngaarden. Het resultaat is een smaakvolle wijn met een complex aroma en veel finesse, zonder te alcoholisch te worden.
Download Pdf