Frassitelli Biancolella Ischia Bianco DOC
Producent: Casa D’ambra
Druivenrassen: 100% Biancolella.
Zone: Monte Epomeo – Ischia
Regio: Campania
Omschrijving: De verfrissende, droge smaak is subtiel met prikkende evenwichtige zuren en de ziltigheid die zo typisch is voor de wijnen van Ischia. Een delicaat fruitig bouquet waarin de geur is te vinden van bananen en gele brem in de smaak Intens, droog, zacht met een lang aanhoudende amandel-afdronk.
| Het oogappeltje van Casa D’Ambra, de wijngaard van Frassitelli, ligt 500 m. boven de zeespiegel. Het gebied is geconsacreerd door de beroemde Italiaanse vinoloog Veronelli als één van de mooiste bestemmingen van de wereld voor wijngastronomische pelgrims. Het was ook diezelfde Veronelli die gescheiden vinificatie aanraadde. Sindsdien behoren de Frassitelli van Casa D’Ambra tot de eerste voorbeelden, (misschien wel het allereerste), van het gebruik van het concept Cru. Dit is een wijn die exclusief geproduceerd wordt met druiven afkomstig van een bepaalde wijngaard (in het Frans ‘Cru’ genaamd).
Het meest bekende etiket op het groene eiland Ischia, maar ook daarbuiten: een CRU van 4 Hectare aangelegd op de hellingvoet van Monte Epomeo. Een monoroail maakt het werken op de steile helling met name tijdens de oogst wat makkelijker. Een echte wijn uit de bergen en de eerste witte wijn uit Campanie die drie glazen kreeg van Vini d’Italia “Gambero Rosso” tijdens de oogst van 1990. |
