Producent: Istituto Agrario San Michele All’Adige – Fondazione E. Mach

Druivenrassen: chardonnay, pinot nero
Zone: San Michele all’adige
Regio: Zuid Tirol – Trentino Alto Adige

Alcoholpercentage: 13%

Omschrijving: de Mach Trentino Riserva Fondatore is een mousserende wijn, gemaakt volgens de methodo classico en bezit de kwaliteitsaanduiding DOC. De wijn heeft 48 maanden rijping ondergaan, waarvan een deel op hout. In de neus heeft de Trentino Riserva zeer mineralig aroma’s met tonen van amandel, vuursteen, witte bloemen en lichte hints van citrus. In de mond is de Trentino Riserva uitstekend in evenwicht, heeft een hoge romigheid en fijnheid met een mooie, lange en zilte afdronk en een goed gebalanceerde zuurgraad. De kleur is bleekgeel, groenachtig en strogeel met een zeer lichte pareling.

Wijn-spijs: uitstekend als aperitief, bij alle soorten vis, wit vlees en pittige kazen.