Arvali Vermentino di Sardegna DOC Feruccio Deiana

Regio: Sardinie.
Zone:  Su Leunaxi (Cagliari), Zuid van Sardinië
Ligging: Noord
Druivenras: 100% vermentino
Oogst “Vendemmia”: laat, laatste week van september
Wijnbereiding: Ontsteeling en en zacht persing. Prefermentatieve koude maceratie gedurende 12/24uur op gecontroleerde temperatuur van max 15˚C. Rijping in roestvrijstalen vaten gedurende 3-4 maanden.
Kleur: strogeel
Geur: intense en omhullende bloemige geuren met aromatische tonen.
Smaak: droog, zacht, intens en hartig, met aanhoudenden afdronk.
Wijn-spijs: de Vermentino vormt een bijzonder mooie combinatie met spaghetti carbonara. Daarnaast past deze wijn goed bij visgerechten, wit vlees en groentegerechten.
Serveertemperatuur: 12˚C – 14˚C
Inhoud: 0.75L
Alcoholgehalte: 13,5% vol.

Ferruccio Deiana

De Cantina Ferruccio Deiana is ontstaan uit passie en vakmanschap. Ferruccio realiseerde zijn droom door eigen wijngaarden aan te planten en wijnen te creëren die de schoonheid en cultuur van Cagliari en Sardinië weerspiegelen. De kracht van het wijnhuis ligt in het combineren van traditionele kennis met moderne technologie. Vandaag beschikt het domein over 100 hectare wijngaarden, zorgvuldig beplant met druivenrassen die perfect passen bij de bodem en de tradities van de regio. De wijngaarden liggen op zacht glooiende heuvels en zijn aangelegd met Guyot- en cordone speronato-systemen. Druppelirrigatie zorgt ervoor dat ook in de warmste maanden voldoende water wordt toegevoerd voor een optimale ontwikkeling en perfecte rijping van de druiventrossen. Samen met zijn vrouw Mariagrazia en zoon Dario zet Ferruccio het werk voort: het maken van authentieke, hoogwaardige Sardijnse wijnen.