Montefalco Rosso Umbria DOC Tenute Baldo
Offerte aanvragen
Regio: Umbrië
Zone: Montefalco
Druivenrassen: sangiovese en sagrantino
Oogst ‘’Vendemmia’’: handmatig, vanaf de eerste week van oktober
Vinificatie: de zorgvuldig met de hand geplukte druiven ondergaan een handmatige selectie. Na het ontstelen en kneuzen volgt de alcoholische fermentatie die 10 tot 12 dagen duurt. Dat geschiedt in RVS-tanks bij gecontroleerde temperatuur van 28 ˚C. Na deze fase volgt een maceratieperiode van 15 dagen, gevolgd door een malolactische gisting in RVS-tanks. De wijn rijpt 6 maanden in grote houten vaten. Na het bottelen rijpt de wijn nog 3 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Kleur: paarsrood, heel helder en briljant
Geur: delicaat, levendig, direct en rijk aan fruitige aroma’s van bosbessen en andere wilde bessen, frambozen en kersen.
Smaak: droog, intens, levendig en fris, maar ook warm en boeiend. De tanninetextuur is harmonieus en de afdronk is zeer aangenaam met een mooi zuurtje. De fruitige aroma’s komen terug in de smaak, welke wordt afgetopt met een hint van zwarte peper.
Wijn-spijs: een mooie begeleider van rood vlees, wild en braadvlees
Serveertemperatuur: 18˚C
Inhoud: 0.75L
Alcoholgehalte: 14-14,5 %
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.