Provveditore Morellino di Scansano DOCG Provveditore

REGIO: Toscane
ZONE: Scansano
DRUIVENRAS: 100% Sangiovese
JAAR: 2016
OOGST “VENDEMMIA”: september, de druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd.
WIJNBEREIDING: De vinificatie is nauw verbonden met de Scansanese traditie met een maceratie van ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Hierna volgt een veroudering van 12 maanden in barriques en ten minste 6 maanden in fles voordat het in de handel wordt vrijgegeven.
GEUR:  hints van krenten, kersenjam, gedroogde vijgen en cacao
SMAAK: intens en harmonieus met een vleug van roze peper, cacao, gebrande koffie en kaneel
KLEUR: Robijnrood
WAARBIJ: lekker bij pastagerechten, vlees, wild en harde kazen
SERVEERTEMPERATUUR: 18-20 graden
ALCOHOLGEHALTE: 14 %