Roero Arneis DOCG Ceste

Producent: Ceste

Regio: Piëmont

Zone: Govone (Cuneo)

Druivenras: 100% Arneis

Oogst’’Vendemmia”: handmatig halverwege september

Wijnbereiding: de druiven worden alleen in de koele uren van de ochtend geoogst en heel zorgvuldig behandeld. De alcoholische fermentatie geschiedt bij gecontroleerde temperatuur om de kenmerkende eigenschappen van de druif te behouden. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks.

Kleur: zachtgeel met groenachtige reflecties, gemiddeld intens en helder

Geur: gemiddeld intens met overheersende bloemige aroma’s en aroma’s van gedroogd gras, fruitige aroma’s van banaan en tot slot zijn hints van honing te ontdekken.

Smaak: droog en fruitig, intens van smaak met een zacht mondgevoel, vol met een aanhoudende afdronk met aangename hints van citrusvruchten.

Wijn-spijs: een mooie begeleider van visgerechten, schelpdieren, salades, kaas of gegrild en/of wit vlees.

Serveertemperatuur: 8-10 °C.

Alcoholgehalte: 13,5%

Ceste—Roero Arneis

Ceste produceert grootse wijnen die het resultaat zijn van een zorgvuldige selectie van druiven, een nauwgezette vinificatie en – in sommige gevallen – een langzame veroudering in eikenhouten vaten. Ceste heeft respect voor traditie en smaak, maar ook aandacht
voor de toekomst. Liefhebbers van koken en goede wijn zijn verzekerd van een warm welkom met een goed glas wijn bij Ceste!

De arneis is een vrij zeldzame druivensoort die alleen groeit in de Piemonte, in de DOC Langhe en DOCG Roero.