Sanchirico is een imposant wijnhuis in Lecce. Al 4 generaties lang komen hier de mooiste wijnen vandaan.
In 2008, precies 100 jaar na het bestaan van het erfgoed, is Sanchirico een nieuwere modernere wijnmakerij begonnen, maar wel met behoud van de familietraditie.
De productiestructuur beantwoordt aan de modernste kenmerken, zowel wat betreft proces als gebruikte materialen. Het productieproces vindt plaats met de grootst mogelijke aandacht voor het respecteren van de kenmerken van de druiven (zachte persing en pletten van kleine hoeveelheden) en met volledige controle van de temperatuur (zowel koud, via een koeleenheid, als warmte, via een ketel). Met als resultaat frisse, elegante wijnen, echte kunststukken uit het zonnige Puglia!
