Barbera d’Alba Superiore DOC Ceste

Producent: Ceste

Regio: Piëmonte

Zone: Govone (Cuneo)

Druivenras: 100% Barbera

Oogst “Vendemmia”: handmatig in de eerste tien dagen van oktober.

Vinificatie: traditionele vinificatie voor rode wijnen. De wijn rijpt 24 maanden in eikenhouten vaten van 40/50 Hectoliter.

Kleur: intens robijnrood met paarsachtige reflecties

Geur: aanhoudend en persistent met etherische aroma’s en tonen van vanille, kaneel en gedroogd fruit

Smaak: een volle en harmonieuze smaak met een mooi zuurtje.

Wijn-spijs: wild, rood vlees, gerechten met paddenstoelen of truffels en harde kazen.

Serveertemperatuur: 18 – 20°C en komt het beste tot zijn recht wanneer de wijn 2 uur voorafgaand aan het drinken wordt ontkurkt.

Alcoholgehalte: 14,5%

inhoud: 0.75L

Ceste – Barbera d’Alba Superiore

Wie de wijnen van Cantina Ceste proeft, zal verrast zijn door de grootsheid. Ceste produceert grootse wijnen die het resultaat zijn van een zorgvuldige selectie van druiven, een nauwgezette vinificatie en – in sommige gevallen – een langzame veroudering in eikenhouten vaten. Met respect voor traditie en smaak, maar met oog en bijzondere aandacht voor de toekomst ontvangt Cantina Ceste ook jonge proevers. Liefhebbers van koken en goede wijn zijn verzekerd van een warm welkom met een goed glas wijn bij Ceste!

De Superiore is een van de meest toonaangevende wijnen van Ceste. De druiven die voor de Barbera d’Alba Superiore worden gebruikt zijn afkomstig van 40 jaar oude wijnstokken. De beperkte productie en zuidelijke ligging geven de Superiore een sterk karakter en duidelijke persoonlijkheid.