Lucido Terre Siciliane IGT Cusumano

Regio: Sicilië
Zone: Calatafimi (Trapani), Tenuta di Castelluzzo, 450m hoogte

Druivenrassen: 100% Catarratto Bianco Extra Lucido

Oogst “Vendemmia”: Handmatig
Vinificatie: De Tenuta di Castelluzzo is gelegen op 450m boven zeeniveau, de wijngaarden liggen op het noordwesten en hebben een heuvelachtig profiel. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar. Als de druiven geoogst zijn, macereren ze koud in de most gedurende 12 uur bij een temperatuur van 8 graden en worden zacht geperst; statische decantatie van de most en alcoholische gisting vinden vervolgens plaats in stalen vaten. De wijn rijpt ook in staal en blijft 4 maanden in contact met de fijne droesem.

Omschrijving: De Catarratto druivenras maakt deel uit van de Siciliaanse traditie en wordt gekenmerkt door een meer uitgesproken zuurgraad dan de gebruikelijke Catarratto. De naam is afgeleid van het glanzende uiterlijk van de bessen.

Prijzen/nominaties: oogstjaar 2021: 91 punten, James Suckling

Kleur: Intens strogeel

Geur: Fruitig en mediterraan, met hints van aromatische kruiden, exotisch fruit en gekonfijte citrusvruchten.

Smaak: Zacht, fris, dynamisch, geconcentreerd en mineraal

Wijn-spijs: Zeer veelzijdig in de keuken, past goed bij rauwe en gebakken visvoorgerechten, pasta met groenten, perfect als aperitief.

Serveertemperatuur: 8/10˚C

Inhoud: 0.75L

Alcoholgehalte: 12,5%