LUTROC Negroamaro Puglia IGP San Chirico
Offerte aanvragen
Producent: San Chirico
REGIO: Puglia
ZONE: Salento (Lecce)
DRUIVENRAS: 100% Negroamaro
JAAR: 2020
OOGST “VENDEMMIA”: in september worden de druiven handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat ze geperst worden.
WIJNBEREIDING:, de druiven worden zacht geperst, de most ondergaat 20 dagen lang een gisting op de schil in roestvrij stalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur. De verkregen wijn rijpt verder 12 maanden in kleine houten vaten, om vervolgens te worden gebotteld om nog eens 12 maanden op fles te rijpen. De wijn blijft ongefilterd.
GEUR: zeer intens, fruitig met hints van rijp rood fruit
SMAAK: fijn maar robuust ,elegant in de mond, gekenmerkt door een noot van cacao en tabak.
KLEUR: intens robijnrood met lichte paars reflecties.
WAARBIJ: past uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta, stoofgerechten, vette en harde kazen.
SERVEERTEMPERATUUR: 18 graden
ALCOHOLGEHALTE: 13,5%
Beschrijving
LUTROC wordt geproduceerd door het imposante wijnhuis Sanchirico (Lecce). Al 4 generaties lang komen hier de mooiste wijnen vandaan. In 2008, precies 100 jaar na het bestaan van het erfgoed, begint Sanchirico een nieuwere modernere wijnmakerij. De familietraditie blijft bestaan, met als doel de buitengewone kwaliteiten te blijven behouden
De hele productiestructuur beantwoordt aan de modernste kenmerken, zowel wat betreft proces als gebruikte materialen. Het productieproces vindt plaats met de grootst mogelijke aandacht voor het respecteren van de kenmerken van de druiven (zachte persing en pletten van kleine hoeveelheden) en met volledige controle van de temperatuur (zowel koud, via een koeleenheid, als warmte, via een ketel). Met als resultaat, frisse, elegante wijnen, kunststukken uit het zonnige Puglia!
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.