Skip to content

Selva Lugana DOC

Waardering 0 uit 5
(be the first to review)

<strong>Producent: </strong>Selva Capuzza

<b>Regio: </b>Lombardije

<b>Zone: </b>Desenzano

<b>Druivenrassen</b>: 100% Turbiana (de Trebbiano van Lugana)

<b>Bodem: </b>klei en steen

<b>Oogst ‘’Vendemmia’’</b>: handmatig in oktober en verzameld in mandjes van 20 kg.

<b>Vinificatie: </b>de druiven ondergaan eerst een zachte persing, waarna de most met de grootste zorg wordt gekoeld en geklaard. De alcoholische fermentatie geschiedt bij gecontroleerde temperatuur en met geselecteerde gisten. Het gehele vinificatieproces vindt plaats in stalen tanks om de typische kenmerken van de Turbiana te beschermen en te versterken. De wijn rijpt in stalen tanks tot de lente. Na botteling rijpt de wijn nog enkele maanden in de fles.

<b>Kleur</b>: strogeel met gouden reflecties

<b>Geur: </b>delicaat (sober, zoals typisch voor een Lugana), met minerale tonen die zich mengen met citrusvruchten, citroen en appel.

<b>Smaak: </b>vol en complex met een lange minerale persistentie.

<b>Wijn-spijs: </b>zeevruchten en voorgerechten, maar door zijn complexiteit ook goed te combineren met wit vlees zoals kip of konijn en zelfs met tartaar van rood vlees.

<b>Serveertemperatuur: </b>10-12˚C

<b>Inhoud: </b>0.75L

<b>Alcoholpercentage: </b>13%

<b>Selva Capuzza – Selva</b>

Familieboerderij Selva Capuzza legt zich toe op de productie van zes inheemse wijnen uit het gebied, waarvan Lugana de bekendste die zij al sinds de jaren 60 produceren. Het landgoed ligt op 4 km ten zuiden van het Gardameer, in een heuvelachtig gebied dat binnen de grenzen van de drie belangrijkste DOC-gebieden valt: Riviera del Garda Classico, San Martino della Battaglia en Lugana.

Selva is een van de allereerste Cru’s uit Lugana en is de wijngaard waar de wijnboerderij zijn naam aan dankt. De Cru wordt gekenmerkt door drie fundamentele elementen: tussen 100-125 meter boven de zeespiegel, de heuvelachtige helling en de rijke aanwezigheid van steen om de klei brokkeliger en meer water doorlatend te maken.

Artikelnummer: B81 Categorieën: , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Winkelwagen
Back To Top