MEMO Primitivo Puglia IGP

Beschrijving

Memo wordt geproduceerd door het imposante wijnhuis Sanchirico (Lecce). Al 4 generaties lang komen hier de mooiste wijnen vandaan. In 2008, precies 100 jaar na het bestaan van het erfgoed, begint Sanchirico een nieuwere modernere wijnmakerij. De familietraditie blijft bestaan, met als doel de buitengewone kwaliteiten te blijven behouden
De hele productiestructuur beantwoordt aan de modernste kenmerken, zowel wat betreft proces als gebruikte materialen. Het productieproces vindt plaats met de grootst mogelijke aandacht voor het respecteren van de kenmerken van de druiven (zachte persing en pletten van kleine hoeveelheden) en met volledige controle van de temperatuur (zowel koud, via een koeleenheid, als warmte, via een ketel). Met als resultaat, frisse, elegante wijnen, kunststukken uit het zonnige Puglia!