Lugana Riserva Menasasso DOC Selva Capuzza

Producent: Selva Capuzza

Regio: Lombardije

Zone: Desenzano

Druivenrassen: 100% Turbiana (de Trebbiano van Lugana)

Bodem: klei en steen

Oogst ‘’Vendemmia’’: zorgvuldig geselecteerde druiven van de historische cru (Selva) welke alleen in optimale jaren worden geoogst. voor de Menasasso blijven de druiven aan de wijnstokken rijpen totdat ze licht overrijp zijn (‘’leggera surmaturazione’’).

Vinificatie: de most fermenteert in staal bij zorgvuldig gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn minimaal twee jaar op de fijne droesem in stalen tanks. De wijn wordt voor de zomerhitte gebotteld en ondergaat na botteling nog zes maanden flesrijping.

Kleur: strogeel welke varieert van licht tot intens, afhankelijk van de verouderingsfase.

Geur: intens en complex, met kenmerkende geuren van citrusvruchten (maar dan aan de zoetere kant), aromatische kruiden en een goed uitgebalanceerde mineraliteit.

Smaak: warm, boeiend en harmonieus met behoud van een opmerkelijke zuiverheid en lineariteit.

Wijn-spijs: door haar complexiteit gaat deze wijn goed samen met kruidige gerechten. Daarnaast leent de Menasasso zich goed als meditatiewijn.

Tip van Vino e Olio: Impepata di Cozze

Serveertemperatuur: 10-12˚C

Inhoud: 0.75L

Alcoholpercentage: 13,5 %

Selva Capuzza – Menasasso

Familieboerderij Selva Capuzza legt zich toe op de productie van zes inheemse wijnen uit het gebied, waarvan Lugana de bekendste die zij al sinds de jaren 60 produceert. Het landgoed ligt op 4 km ten zuiden van het Gardameer, in een heuvelachtig gebied dat binnen de grenzen van de drie belangrijkste DOC-gebieden valt: Riviera del Garda Classico, San Martino della Battaglia en Lugana.

De Menasasso is een uniek product en niet voor niets door de Gambero Rosso zowel in 2020, 2021 als 2023 bekroond met de ‘’Tre Bicchieri’’.