Lugana DOC Selva Capuzza

Regio: Lombardije

Zone: Desenzano

Druivenrassen: 100% Turbiana (de Trebbiano van Lugana)

Bodem: klei en steen

Oogst ‘’Vendemmia’’: handmatig, voordat de druiven een gevorderde rijpheid hebben bereikt.

Vinificatie: de druiven ondergaan eerst een zachte persing. De alcoholische fermentatie geschiedt bij lage temperatuur en met geselecteerde gisten. De wijn rijpt in contact met de fijne droessem in stalen tanks tot januari/februari. In de maanden maart/april wordt de wijn gebotteld en rijpt de wijn nog 1 à 2 maanden op fles voordat de wijn in de verkoop gaat.

Kleur: strogeel met groene reflecties

Geur: delicaat en kenmerkend voor een Lugana: bloemig en fruitig met typische tonen van gras, kruiden, hooi, citrus en appel.

Smaak: evenwichtig, fris en makkelijk drinkbaar met een aanhoudende, frisse afdronk waarbij tonen van Aloë Vera vrijkomen.

Wijn-spijs: ideaal als aperitief, daarnaast door zijn frisheid goed te combineren met salades en vis.

Serveertemperatuur: 8-10˚C

Inhoud: 0.75L

Alcoholpercentage: 12,5%

Selva Capuzza– San Viglio

Familieboerderij Selva Capuzza legt zich toe op de productie van zes inheemse wijnen uit het gebied, waarvan Lugana de bekendste die zij al sinds de jaren 60 produceren. Het landgoed ligt op 4 km ten zuiden van het Gardameer, in een heuvelachtig gebied dat binnen de grenzen van de drie belangrijkste DOC-gebieden valt: Riviera del Garda Classico, San Martino della Battaglia en Lugana.

San Viglio is de basis Lugana van Selva Capuzza en de meest typische in zijn soort. De San Viglio is een van de eerste wijnen die Selva Capuzza produceert en wordt al sinds de jaren 60 door Selva Capuzza gemaakt.